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在新场古镇集聚并产业化运作浦东非物质文化遗产的建议
  作者:浦东区委  

  一、新场古镇是浦东旅游业发展的重要组成部分

  新场是浦东新区保存最完好的千年古镇,历史悠久、文化积淀深厚,长期待字闺中,未被人识。与其他水乡古镇比,它拥有以下独特优势:

  1、新场距小陆家嘴35公里、人民广场38公里,是所有江南古镇中,距离上海中心城区最近的古镇;

  2、旅游交通设施最为完善,新场镇域范围内有S2和S32,沪南公路和申江路两条高速公路和两条快速干道,轨交16号线近期将投入运营;

  3、迪尼斯与新场古镇相距10公里左右,旅游功能的差异性、互补性十分明显,新场古镇可以借力和依托迪尼斯主题公园,形成旅游联动效应。

  在上海市旅游业发展“十二五”规划中,新场古镇列入市级重点项目中A级旅游景区基础设施建设项目名单,在浦东新区旅游业发展“十二五”规划中,将新场旅游业明确定性为上海原住民文化古镇旅游。

  古镇旅游是江南旅游的重要组成部分。乌镇、同里、周庄等六大古镇虽已颇具知名度,但旅游经济以假日经济、一日游模式为主,形成了旅游品牌知名度高但人均消费低端的矛盾格局。据测算,周庄的人均消费水平为86元,西塘的人均消费水平为123元,乌镇的人均消费为110元。除了门票、简餐外,几乎没有更多的旅游消费。

  六大古镇现状给新场古镇旅游业的发展指出了一条创新发展之路:一要彻底改变假日经济、门票经济、一日游经济模式;二要在重视景点文化建设的同时,必须更加重视地域文化建设;三是要把古镇旅游和区域经济发展结合起来。在学习和借鉴六大古镇经验和教训的基础上,创新新场自己的发展模式,新场完全可以后来居上,超越六大古镇。

  二、浦东的非遗项目亟待创新发展

  从2007年开始,市政府已颁布3批共162项国家级、市级非物质文化遗产名录,其中浦东新区有23项,占总数的14.2%。另有11项浦东区级非遗项目。

  从目前浦东新区非遗项目保护现状看,普遍存在以下问题:

  第一,“消极性”保护。重申报、轻“维护”,重名气、轻开发,政府仅提供少量资金补贴,一些非遗项目缺少传人自生自灭,很多非遗项目陷入濒危。

  第二,目前非遗保护的主体仍然只是各级政府和非遗传承人,未能形成一个融合政府、企业、市场、非政府机构和其他投资者多方参与的运作机制。由于缺少有效的宣传,许多具有产业化开发前景的非遗项目散布在新区各街镇,困守一隅,难以为市民或旅游者知晓。许多可以产业化开发的项目,如三林刺绣、海派绒绣、高桥松饼、三阳泰糕点等,因为目前未能得到政府和有战略眼光的投资者重视并加以产业化开发和有效的广告宣传,处于非盈利性的表演展示或低端商业运作层面,始终未能在市场中占有相应地位。

  三、关于浦东非物质文化遗产在新场古镇集聚并产业化运作的建议

  (一)把新场古镇打造成浦东非物质文化遗产的传承发展区

  由新区政府和主管部门协调,在新场古镇建一个浦东新区非物质文化遗产集聚区,把散布于浦东各街镇的非遗项目集聚在新场古镇,传承、展演和弘扬非物质文化遗产,使新场成为有别于其他江南古镇的、最具文化内涵、文化魅力的水乡古镇。

  (二)把新场建设成为弘扬和提升浦东饮食文化的新基地

  发源于浦东的本帮菜,颇具地方特色,是市级非遗项目。可在古镇南端,大治河北岸建一条本帮菜美食街,集老正兴、德兴馆、陆家庄等本帮菜名店,以及周浦老八样、新场袁合和等当地本帮菜馆,通过市场竞争、行业竞赛等方法,把本帮菜菜肴品种、烹饪特色提升到新的水平,成为非遗餐饮文化的传承和创新基地。

  (三)聚焦旅游市场,发展都市工业

  新场镇工业园区紧靠古镇,有较好的制造业基础,还有800多亩土地尚待开发。可以考虑将工业园区的后续发展与古镇旅游经济的发展紧密结合起来,通过建设一批工业楼宇把可以转化为旅游商品的浦东非遗项目集中起来,形成产业化生产规模。

  (四)展示非遗艺术、传承浦东文化

  在古镇老街建造仿古作坊,开设浦东非遗项目专卖店,现场制作并出售高桥松饼、三阳泰糕点、下沙烧卖、奚长生紫金锭;工艺大师和民间工匠现场展示石雕、三林刺绣技艺、三林瓷刻、海派绒绣、手工织带技艺、鸟哨、灶花等制作过程,设置游客学习工场,当场向游客传授技艺并出售产品,增加“参与式旅游”的情趣。

  一些有厅堂的非临街古宅,可以茶馆方式,建造仿古戏台,长年演出海派魔术、浦东琵琶、江南丝竹、锣鼓书、浦东说书等非物质文化曲艺节目,让游客边欣赏节目,边品尝浦东特产。

  沿街开设新场和浦东绿色农产品的专卖店,销售石笋瓜、水蜜桃、浜瓜、绿色蔬菜、大米、九斤黄鸡以及“本帮菜”、“老八样”的成套速冻食品。

  开设杨氏针灸疗法、张氏风科疗法中医馆,为游客提供特色中医服务。

  开设“新场土布”编织馆,当场演示土布织造工艺,出售土布和为游客定制土布时装及包袋、鞋帽。

  (本文为在浦东新区区委在新区政协五届二次会议上的提案)